Dr. Michael Klaper ist Mitarbeiter des TrueNorth Health Center in Santa Rosa, Kalifornien, einer ernährungsmedizinischen Klinik, die sich auf therapeutisches Fasten und Gesundheitsförderung durch eine vollwertige, pflanzliche Ernährung spezialisiert hat. Er wirkte außerdem an der Produktion zweier PBS-Fernsehsendungen mit: „Food for Thought“ und dem preisgekrönten Film „Diet for a New America“, der auf dem gleichnamigen Buch von Autor John Robbins basiert.
(68 Minuten)
